Кухонный нож Arcos серія "2900" для м'яса 180 мм Зелений без блістеру (291631)
- Информация по Arcos 291631
- Производитель: Arcos
- Страна-производитель: Испания
- Модель: серія "2900" для м'яса 180 мм Зелений без блістеру
- Код производителя: 291631
- Вес: 0.3 кг.
- Габариты: 30x10x3 см.
-
Краткое описание:
Серия - 2900, для мяса, для стейка, филейный, для птицы, для хамона, нержавеющая сталь
Описание Arcos серія "2900" для м'яса 180 мм Зелений без блістеру
Нож для обработки мяса серии "2900" Arcos используется для обработки мясной туши, удаления прожилок и хрящей. Серия профессиональных ножей Аркос «2900» разработана для интенсивного использования на кухнях ресторанов и пищевых производств.
Лезвие ножа для мяса изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM, обладающей сверхвысокой режущей способностью, повышенной твердостью и коррозостойкостью. В результате лезвие ножа для обработки мяса долго не затупляется, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы, обеспечивая экономическую эффективность инвентаря.
Рукоять профессиональных ножей мясника "2900" идеальна для интенсивного использования, благодаря эргономичной форме с утолщением посередине. Комфортный захват рукоятки не перегружает кисть руки в течение длительной работы. Рукоятку изготовили из антискользящего полипропилена, устойчивого к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам. Антискользящий выступ, размещенный на конце рукоятки ножа серии «2900», не позволяет руке повара соскользнуть и влияет на безопасность его использования. Рукоятка гигиеническая благодаря антибактериальной обработке. Не распространяет бактерии, грибки и плесень.
Серию ножей мясника Arcos "2900" рекомендуем использовать на предприятиях, соблюдающих стандарты системы HACCP. Ручки ножей имеют цветовую кодировку по назначению.
Какие ножи входят в профессиональную серию Arcos «2900»
В коллекцию вошли профессиональные ножи мясника: для обработки мяса, чем обвалочный, чем для снятия шкур, чем филейный, чем секач, топор для мяса, а также шеф-ножи, японские ножи, ножи Сантока, поварские ножи, ножи для овощей и фруктов, ножи для чистки овощей, ножи для нарезки, ножи для рыбы, ножи для салями, ножи для хлеба, ножи для хамона.
Тип ножей Arcos «2900»
Ножи Arcos серии "2900" изготовлены из прокатной стали Nitrum методом штамповки. Состав стали приближен к кованым ножам. Прокатные ножи – тонкие, легкие, неприхотливые, стойкие к влаге. Такие ножи легко править и точить.
Материал клинка (лезвия) ножей Arcos «2900»
Лезвия ножей Arcos производятся из запатентованной стали NITRUM, являющейся сочетанием инновационных материалов. Устойчивые к коррозии, долговечные с сохранением режущей кромки, сохраняют привлекательный внешний вид во время всего периода эксплуатации.
Материал рукоятки (ручки) ножей Arcos серии «2900»
Цельнолитая рукоятка ножей производится из полипропилена и прикреплена к хвостовику ножа с помощью прямой инжекции, образуя прочное и неразъемное соединение. Ручки серии «2900» – устойчивы к влаге, слабым щелочным и кислотным растворам, высокой температуре и коррозии. Не попадают остатки пищи и вода из-за полного отсутствия пустот. Они долгое время сохраняют свою цельность и внешний вид. Рекомендуем не применять ножи серии «2900» при температурах ниже – 5°С и держать подальше от воздействия прямых солнечных лучей.
Какая жесткость по шкале Роквелла (HRC)
56 HRC
При изготовлении стальных изделий контролируется множество параметров, один из важнейших – жесткость материала. Ее проверяют с помощью специального твердомера, изобретенного американцем Х.М. Роквеллом и названного в его честь. Тестирование проходит так: на лезвие ножа размещают металлический шарик, который вжимают, измеряя образовавшееся углубление. После окончания процесса углубления результаты измеряются в условных единицах и обозначаются в соответствии с английской транскрипцией HRC. Шкала твердомеров разбита в пределах 20-67 единиц.
Тип заточки ножей Arcos серии «2900»
Режущая кромка затачивается симметрично с двух сторон под одинаковым углом 15 градусов с каждой стороны.
Почему стоит купить кухонные ножи ТМ Arcos:
- Arcos – один из самых известных производителей ножей в мире.
- Высокое качество по разумной цене.
- Сталь Nitrum благодаря усовершенствованной микроструктуре повышает устойчивость к коррозии.
- Arcos дает 10 лет гарантии на производственный брак.
- Предлагаем ассортимент ножей с уникальным дизайном для разного назначения: кухонные поварские ножи, чем для мяса, чем для обработки мяса, чем для снятия шкур, чем филейный, чем тесак, шеф-ножи, японские ножи, ножи Сантока, ножи овощей и фруктов, ножи для чистки овощей, ножи для нарезки, ножи для рыбы, ножи для суши, ножи для хлеба, ножи для томатов, ножи кондитерские, ножи для хамона, ножи для сыра, ножи для масла, ножи для шаурмы, ножи карбовочные , устричные ножи, ножи HACCP.
- Твердость лезвия и крепкость края ножей Arcos превышают средние по отрасли значения. Длительная острота ножа и его износостойкость обеспечивается из-за жесткости стали, поэтому потребность в заточке возникает реже.
- Ножи Arcos не требуют частой замены, в результате чего повышается экономическая эффективность инвентаря.
- Технология изготовления стали Nitrum экологична и безопасна для окружающей среды.
Характеристики Arcos серія "2900" для м'яса 180 мм Зелений без блістеру
Серия | 2900 |
Назначение | филейный |
Тип крепления рукояти | всадной |
Особенности | эргономичная форма ручки |
Материал клинка | нержавеющая сталь |
Материал рукояти | полипропилен |
Длина лезвия | 180 мм |
Цвет рукояти | зеленый |
Цвет лезвия | нержавеющая сталь |
Похожие по цене товары - Arcos 291631
-
Кухонный нож Arcos Niza 150 мм (135300)
Серия - Niza, универсальный, нержавеющая сталь
474 ГрнID: 1568753Есть в наличии- Кухонный нож Arcos Сolour-prof обвалювальний 150 мм (242100)
Серия - Сolour-prof, для мяса, обвалочный, нержавеющая сталь
779 ГрнID: 1568681Есть в наличии- Кухонный нож Arcos Nova для чищення 100 мм Чорний (188600)
Серия - Nova, для томатов, для овощей, для фруктов, для очистки, для яблок, нержавеющая сталь
141 ГрнID: 1568631Есть в наличии- Кухонный нож Arcos серія "2900" для обробки м'яса 180 мм Червоний без блістеру (291632)
Серия - 2900, для разделки, для мяса, филейный, для птицы, для хамона, нержавеющая сталь
488 ГрнID: 1568566Под заказ- Кухонный нож Arcos серія "2900" для м'яса 180 мм Синій без блістеру (291633)
Серия - 2900, для мяса, для стейка, филейный, для птицы, для хамона, нержавеющая сталь
488 ГрнID: 1568509Под заказ- Кухонный нож Arcos серія "2900" для м'яса 180 мм Чорний без блістеру (291635)
Серия - 2900, для мяса, для стейка, филейный, для птицы, для хамона, нержавеющая сталь
488 ГрнID: 1568510Под заказПохожие товары других производителей
-
Набор ножей Ardesto Midori 5 предм Black (AR2105BWD)
Назначение - для хлеба, для овощей, универсальный, для тонкой нарезки (слайсер), Тип набора - без подставки, материал клинка - сталь с тефлоновым покрытием
486 ГрнID: 1371297Есть в наличии- Кухонный нож Fiskars Edge лдя хлеба 23 см (1003093)
Серия - Edge, для хлеба, нержавеющая сталь, черный
481 ГрнID: 1077017Есть в наличии- Кухонный нож Tramontina Professional Master для мяса 152 мм White (24620/186)
для мяса, Professional Master, нержавеющая сталь, пластик, 152 мм
481 ГрнID: 643611Есть в наличии- Кухонный нож Tefal Ice Force 11 см (K2320914)
Серия - Ice Force, Назначение - универсальный, материал клинка - нержавеющая сталь, Цвет рукояти - черный
497 ГрнID: 1186608Есть в наличии- Набор ножей Tefal Essential, 3шт, нержавеющая сталь, пластик, черный K2219455
464 ГрнID: 1544246Есть в наличии- Кухонный нож Fiskars Edge 13,3 см (1003092)
Серия - Edge, для томатов, нержавеющая сталь, черный
462 ГрнID: 1174210Есть в наличии - Кухонный нож Fiskars Edge лдя хлеба 23 см (1003093)
- Кухонный нож Arcos Сolour-prof обвалювальний 150 мм (242100)