Аксесуар кухонний Brizoll Прижим чавунний Гриль 195 мм (A24PR)
- Інформація по Brizoll A24PR
- Виробник: Brizoll
- Країна-виробник: Україна
- Модель: Прижим чавунний Гриль 195 мм
- Код виробника: A24PR
- Вага: 1.8 кг.
- Габарити: 20x20x4 см.
-
Короткий опис:
чорний
Опис Brizoll Прижим чавунний Гриль 195 мм
Однозначно корисним доповненням до чавунної сковороди буде спеціальний притиск. Це важка плоска кришка меншого розміру, яка не накриває посуд, а притискає страву в процесі приготування до дна.
Для чого потрібен притиск?
Смужки бекону, тонкі шматки м'яса і більш значні відруби з плівкою або шаром жиру по краю мають неприємну властивість загинатися в процесі смаження. При приготуванні великих шматків врятувати становище можна просто притиснувши його до сковороди. Одне з призначень притиску якраз і полягає в тому, щоб зберегти первісну форму м'яса. Аксесуар має достатню вагу і добре притискає продукт до сковороди, не даючи йому деформуватися під час приготування.
Притиск TM BRIZOLL виготовлений із чавуну і добре тримає тепло. Якщо перед використанням притиск попередньо нагріти і тільки після цього покласти на м'ясо, це дасть змогу прискорити приготування. Нагрівання здійснюватиметься одночасно з двох сторін, що дещо скоротить час смаження.
У помірній кількості жир у фарші додає соковитості ковбаскам і котлетам для бургерів. Але якщо в м'ясі його міститься в надлишку, то кінцевий продукт може вийти занадто жирним. Під час смаження так чи інакше він буде витоплюватися, але з притиском весь подальший процес пройде ефективніше. Під вагою чавуну надлишки розтопленого жиру будуть краще витіснятися з м'яса і стікати в жолобки рифленої сковороди-гриль
Обов'язковою умовою приготування улюбленої багатьма страви курча табака є який-небудь важкий гніт, поставлений зверху. В якості гніту якраз і стане в нагоді притиск. При цьому важливо, щоб кришка мала достатню вагу, а поверхня сковороди не мала ребер. Дотримання двох цих умов дозволить домогтися кращого контакту між посудом і стравою.
Для створення на м'ясі малюнка зі смужок наприкінці приготування іноді його доводиться притискати до розпеченої поверхні лопаткою. З цим же завданням легко може впоратися прес, при цьому вам не потрібно буде докладати додаткових зусиль. Усього лише потрібно буде поставити його на м'ясо, сендвічі та будь-яку іншу страву. Прес посилить малюнок від ребристої сковорідки, а у випадку з кришкою-притиском, що має рифлену поверхню, - малюнок утвориться одразу з двох боків.
Характеристики Brizoll Прижим чавунний Гриль 195 мм
| Вид | чавунний гриль |
| Матеріал | чавун |
| Комплектація | 1 шт |
| Діаметр | 20.5 см |
| Колір | чорний |
| Вага | 1.8 кг |
Схожі за ціною товари інших виробників
-
Кухонний набір Bergner Copper 3 предмети (BG-39015-CP)
Призначення - універсальне, Кількість, шт - 3, Серія - Copper, шумівка, ложка кухонна, лопатка з отворами, Матеріал - пластик, Колір - чорний, мідний
663 ГрнID: 1685806Є в наявностіДошка для нарізання Kela Cosma 39х21 см бамбук (12428)
Серія - Cosma, дошка обробна, універсальна, бамбук, з ручкою, 39 х 21 х 1.5 см
702 ГрнID: 1581796Є в наявностіКухонні ножиці Kela Boca 24,5 см (15365)
Серія - Boca, Призначення - для птиці, Матеріал леза - нержавіюча сталь, пластик, 24.5 см
647 ГрнID: 1423081Є в наявностіНабір мисок 6 предметів Maestro MR-1688
Велика миска з кришкою – Ø 24*14 см; Середня миска з кришкою – Ø 20*12 см; Маленька миска з кришкою – Ø 16*10 см; Ергономічний дизайн; Високоякісна нержавіюча с ... розгорнути таль; Екологічно чистий матеріал; Можлива обробка: матова 1/3 та дзеркальна 2/3 згорнути
723 ГрнID: 1568283Є в наявностіМолоток для м'яса Kela Lova 27 см (11220)
Серія - Lova, Матеріал молотка - нержавіюча сталь, 270 х 75 мм, Колір - сріблястий, чорний
623 ГрнID: 1024673Є в наявностіКухонний набір Tefal Bienvenue з 5 предметів (K001A504)
Призначення - універсальне, для млинців, Кількість, шт - 5, Серія - Bienvenue, ополоник, лопатка, кутова лопатка, млинцева лопатка, ложка, Матеріал - пластик, К ... розгорнути олір - чорний згорнути
599 ГрнID: 1124371Є в наявності