Аксесуар кухонний Brizoll Прижим чавунний Гриль 195 мм (A24PR)

Код товару: 1656608
Під замовлення
679 Грн
  • Інформація по Brizoll A24PR
  • Виробник: Brizoll
  • Країна-виробник: Україна
  • Модель: Прижим чавунний Гриль 195 мм
  • Код виробника: A24PR
  • Вага: 1.8 кг.
  • Габарити: 20x20x4 см.
  • Короткий опис:

    чорний

Опис Характеристики

Опис Brizoll Прижим чавунний Гриль 195 мм

Однозначно корисним доповненням до чавунної сковороди буде спеціальний притиск. Це важка плоска кришка меншого розміру, яка не накриває посуд, а притискає страву в процесі приготування до дна.

Для чого потрібен притиск?

Смужки бекону, тонкі шматки м'яса і більш значні відруби з плівкою або шаром жиру по краю мають неприємну властивість загинатися в процесі смаження. При приготуванні великих шматків врятувати становище можна просто притиснувши його до сковороди. Одне з призначень притиску якраз і полягає в тому, щоб зберегти первісну форму м'яса. Аксесуар має достатню вагу і добре притискає продукт до сковороди, не даючи йому деформуватися під час приготування.

Притиск TM BRIZOLL виготовлений із чавуну і добре тримає тепло. Якщо перед використанням притиск попередньо нагріти і тільки після цього покласти на м'ясо, це дасть змогу прискорити приготування. Нагрівання здійснюватиметься одночасно з двох сторін, що дещо скоротить час смаження.

У помірній кількості жир у фарші додає соковитості ковбаскам і котлетам для бургерів. Але якщо в м'ясі його міститься в надлишку, то кінцевий продукт може вийти занадто жирним. Під час смаження так чи інакше він буде витоплюватися, але з притиском весь подальший процес пройде ефективніше. Під вагою чавуну надлишки розтопленого жиру будуть краще витіснятися з м'яса і стікати в жолобки рифленої сковороди-гриль

Обов'язковою умовою приготування улюбленої багатьма страви курча табака є який-небудь важкий гніт, поставлений зверху. В якості гніту якраз і стане в нагоді притиск. При цьому важливо, щоб кришка мала достатню вагу, а поверхня сковороди не мала ребер. Дотримання двох цих умов дозволить домогтися кращого контакту між посудом і стравою.

Для створення на м'ясі малюнка зі смужок наприкінці приготування іноді його доводиться притискати до розпеченої поверхні лопаткою. З цим же завданням легко може впоратися прес, при цьому вам не потрібно буде докладати додаткових зусиль. Усього лише потрібно буде поставити його на м'ясо, сендвічі та будь-яку іншу страву. Прес посилить малюнок від ребристої сковорідки, а у випадку з кришкою-притиском, що має рифлену поверхню, - малюнок утвориться одразу з двох боків.

Характеристики Brizoll Прижим чавунний Гриль 195 мм

Вид чавунний гриль
Матеріал чавун
Комплектація 1 шт
Діаметр 20.5 см
Колір чорний
Вага 1.8 кг

Схожі за ціною товари інших виробників