Кухонний ніж Arcos серія "2900" для м'яса 180 мм Синій без блістеру (291633)
- Інформація по Arcos 291633
- Виробник: Arcos
- Країна-виробник: Іспанія
- Модель: серія "2900" для м'яса 180 мм Синій без блістеру
- Код виробника: 291633
- Вага: 0.3 кг.
- Габарити: 30x10x3 см.
-
Короткий опис:
Серія - 2900, для м'яса, для стейка, філейний, для птиці, для хамону, нержавіюча сталь
Опис Arcos серія "2900" для м'яса 180 мм Синій без блістеру
Ніж для обробки м’яса серії «2900» Arcos використовується для обробки м’ясної туші, видалення прожилок та хрящів. Серію професійних ножів Аркос «2900» розробили для інтенсивного використання на кухнях ресторанів та харчових виробництв.
Лезо ножа для м’яса виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. У результаті лезо ножа для обробки м’яса довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.
Руків'я професійних ножів м’ясника "2900" ідеальна для інтенсивного використання, завдяки ергономічній формі із потовщенням посередині. Комфортний захват руків'я не перевантажує кисть руки впродовж тривалої роботи. Руків'я виготовили з антиковзкого поліпропілену, що стійкий до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур. Антиковзкий виступ, розміщений на кінці руків'я ножа серії «2900», не дозволяє руці повара зісковзнути та впливає на безпечність його використання. Руків'я гігієнічне завдяки антибактеріальній обробці. Не розповсюджує бактерії, грибки та плісняву.
Серію ножів м’ясника Arcos "2900" рекомендуємо використовувати на підприємствах, що дотримуються стандартів системи HACCP. Руків'я ножів мають кольорове кодування за призначенням.
Які ножі входять в професійну серію Arcos «2900»
До колекції увійшли професійні ножі м’ясника: для обробки м’яса, ніж обвалювальний, ніж для зняття шкур, ніж філейний, ніж сікач, топор для м'яса, а також шеф-ножі, японські ножі, ножі Сантоку, поварські ножі, ножі для овочів та фруктів, ножі для чищення овочів, ножі для нарізки, ножі для риби, ножі для салямі, ножі для хліба, ножі для хамону.
Тип ножів Arcos «2900»
Ножі Arcos серії «2900» виготовлені з прокатної сталі Nitrum методом штампування. Склад сталі наближений до кованих ножів. Прокатні ножі – тонкі, легкі, невибагливі, стійкі до вологи. Такі ножі легко правити та точити.
Матеріал клинка (леза) ножів Arcos «2900»
Леза ножів Arcos виробляються із запатентованої сталі NITRUM, що є поєднанням інноваційних матеріалів. Стійкі до корозії, довговічні із збереженням ріжучої кромки, зберігають презентабельний зовнішній вигляд під час всього періоду експлуатації.
Матеріал руків'я (ручки) ножів Arcos серії «2900»
Суцільнолита руків'я ножів виготовляється з поліпропілену та прикріплена до хвостовика ножа за допомогою прямої інжекції, утворюючи міцне та нероз'ємне сполучення. Ручки серії «2900» – стійкі до вологи, слабких лужних і кислотних розчинів, високої температури і корозії. Не потрапляють залишки їжі та вода завдяки повній відсутності пустот. Вони довгий час зберігають свою цілісність і зовнішній вигляд. Рекомендуємо не застосовувати ножі серії «2900» при температурах нижче - 5°С та тримати подалі від впливу прямих сонячних променів.
Яка твердість за шкалою Роквелла (HRC)
56 HRC
При виготовленні сталевих виробів контролюється безліч параметрів, один із найважливіших – твердість матеріалу. Її перевіряють за допомогою спеціального твердоміра, винайденого американцем Х.М. Роквеллом і названого в його честь. Тестування проходить так: на лезо ножа розміщають металеву кульку, яку втискають, вимірюючи поглиблення що утворилося. Після закінчення процесу поглиблення, результати вимірюються в умовних одиницях та позначаються відповідно до англійської транскрипції HRC. Шкала твердомірів розбита в межах 20-67 одиниць.
Тип заточки ножів Arcos серії «2900»
Ріжуча кромка заточується симетрично з двох сторін під однаковим кутом 15 градусів з кожної сторони.
Чому варто купити кухонні ножі ТМ Arcos:
- Arcos - один з найвідоміших виробників ножів у світі.
- Висока якість за розумною ціною.
- Сталь Nitrum, завдяки удосконаленій мікроструктурі, підвищує стійкість до корозії.
- Arcos дає 10 років гарантії на виробничий брак.
- Пропонуємо асортимент ножів з унікальним дизайном для різного
призначення: кухонні поварські ножі, ніж для м’яса, ніж для обробки
м’яса, ніж для зняття шкур, ніж філейний, ніж тесак, шеф-ножі, японські
ножі, ножі Сантоку, ножі для овочів та фруктів, ножі для чищення овочів,
ножі для нарізки, ножі для риби, ножі для суші, ножі для хліба, ножі
для томатів, ножі кондитерські, ножі для хамону, ножі для сиру, ножі для
масла, ножі для шаурми, ножі карбовочні, устричні ножі, ножі HACCP. - Твердість леза і міцність краю ножів Arcos перевищують середні по
галузі значення. Тривала гострота ножа і його зносостійкість
забезпечується через твердість сталі, тому потреба в заточенні виникає
рідше. - Ножі Arcos не вимагають частої заміни, у результаті підвищується економічна ефективність інвентарю.
- Технологія виготовлення стали Nitrum екологічна і безпечна для навколишнього середовища.
Характеристики Arcos серія "2900" для м'яса 180 мм Синій без блістеру
Серія | 2900 |
Призначення | філейний |
Тип кріплення рукояті | всадний |
Особливості | ергономічна форма ручки |
Матеріал клинка | нержавіюча сталь |
Довжина леза | 180 мм |
Колір леза | нержавіюча сталь |
Матеріал руків'я | поліпропілен |
Колір руків'я | синій |
Схожі за ціною товари - Arcos 291633
-
Кухонний ніж Arcos Niza 150 мм (135300)
Серія - Niza, універсальний, нержавіюча сталь
473 ГрнID: 1568753Є в наявності- Кухонний ніж Arcos Сolour-prof обвалювальний 150 мм (242100)
Серія - Сolour-prof, для м'яса, обвалочний, нержавіюча сталь
778 ГрнID: 1568681Є в наявності- Кухонний ніж Arcos Nova для чищення 100 мм Чорний (188600)
Серія - Nova, для томатів, для овочів, для фруктів, для очищення, для яблук, нержавіюча сталь
159 ГрнID: 1568631Є в наявності- Кухонний ніж Arcos серія "2900" для обробки м'яса 180 мм Червоний без блістеру (291632)
Серія - 2900, для розділки, для м'яса, філейний, для птиці, для хамону, нержавіюча сталь
487 ГрнID: 1568566Під замовлення- Кухонний ніж Arcos серія "2900" для м'яса 180 мм Зелений без блістеру (291631)
Серія - 2900, для м'яса, для стейка, філейний, для птиці, для хамону, нержавіюча сталь
487 ГрнID: 1568508Під замовлення- Кухонний ніж Arcos серія "2900" для м'яса 180 мм Чорний без блістеру (291635)
Серія - 2900, для м'яса, для стейка, філейний, для птиці, для хамону, нержавіюча сталь
487 ГрнID: 1568510Під замовленняСхожі за ціною товари інших виробників
-
Набір ножів Ardesto Midori 5 предм Black (AR2105BWD)
Призначення - для хліба, для овочів, універсальний, для тонкої нарізки (слайсер), Тип набору - без підставки, матеріал клинка - сталь з тефлоновим покриттям
485 ГрнID: 1371297Є в наявності- Кухонний ніж Tramontina Professional Master для мяса 152 мм White (24620/186)
для м'яса, Professional Master, нержавіюча сталь, пластик, 152 мм
481 ГрнID: 643611Є в наявності- Кухонний ніж Tefal Ice Force 11 см (K2320914)
Серія - Ice Force, Призначення - універсальний, матеріал клинка - нержавіюча сталь, Колір руків'я - чорний
497 ГрнID: 1186608Є в наявності- Кухонний ніж Fiskars Edge 13,3 см (1003092)
Серія - Edge, для томатів, нержавіюча сталь, чорний
462 ГрнID: 1174210Є в наявності- Набір ножів Opinel Office №102 carbon steel 2шт (001222)
Тип набору - без підставки, Призначення - універсальний, Office, матеріал клинка - нержавіюча сталь
522 ГрнID: 1021680Є в наявності- Кухонний ніж Victorinox SwissClassic для стейка 12 см, черный (6.7903.12)
для стейка, SwissClassic, нержавіюча сталь, пластик, 120 мм
445 ГрнID: 957131Є в наявності - Кухонний ніж Tramontina Professional Master для мяса 152 мм White (24620/186)
- Кухонний ніж Arcos Сolour-prof обвалювальний 150 мм (242100)