Кухонный нож Yaxell для овочів 100 мм серія "SUPER GOU" (37135)

Описание Yaxell для овочів 100 мм серія "SUPER GOU"

Нож для овощей Super Gou от японского производителя Yaxell изготовлен из дамасской стали SG2 Micro Carbide с порошковым методом. Лезвие состоит из 161 слоя и заточено под 15 градусов. Острота и прочность клинка достигаются благодаря особой технологии изготовления стали. С обеих сторон эта сталь покрыта 80 слоями стали разной степени жесткости, вследствие чего получается сплав твердостью 63 единицы по Роквеллу. Рукоятка изготовлена ​​из материала Канва-Микарта Плюс, который не имеет запаха и чрезвычайно прочен, изготовлен из смолы и льна, окрашен в черный цвет и гладко отполирован. Ручка очень плотно прилегает к металлической части и закреплена тремя заклепками. Универсальный повареный нож предназначен для нарезки рыбы, мяса и овощей.

Достоинства:

• Материал: дамасская сталь
• Длина 10 см
• Великолепное качество исполнения

Ножи Super Gou с очень красивыми красно-черными ручками вызывают восхищение. Эти приятные наощупь ручки выполнены из микарты. Практический материал из особой смоли и холста, до блеска отполированный, не впитывает запахи и отличается невероятной прочностью. Рукоятка удобной, хорошо продуманной формы надежно крепится к хвостовику тремя заклепками из нержавеющей стали. На конце ручки выгравирован логотип Gou – торговой марки Yaxell, придающий ножам этой серии очень благородный вид.
И конечно, нельзя не увлечься оригинальными лезвиями из дамасской стали, красивым узором поверхности и иероглифической подписью, которая так гармонично на ней смотрится. Лезвие ножей Super Gou, заточенное под 15 градусов, имеет очень острый край. Острота и прочность клинка достигаются благодаря особой технологии изготовления стали. Здесь лезвие состоит из 161 слоя. Главный слой – японская сталь SG2 Micro Carbide, изготовленная порошковым способом. По обеим сторонам эта сталь покрыта 80 слоями стали разной степени твердости. И в результате получился сплав твердостью 63 единицы по Роквеллу.

Ножи коллекции Super Gou поставляются в хороших подарочных коробках.

Ножи Yaxell по праву считаются одними из самых лучших японских кухонных ножей. Изготавливаются эти ножи в городе Секи, который с XIII века является центром японского ножеделия. Производство ножей Yaxell было основано в 1932 году и на сегодняшний день продукция этой компании поставляется в 27 стран мира. При производстве ножей компания Yaxell использует эксклюзивные технологии термообработки стали, результатом которых есть высокая острота и стойкость режущей кромки ножа.

Профессиональные повара для комфортной работы на кухне часто выбирают качественные кухонные ножи, изготовленные в Японии. Не секрет, что кухонные японские ножи – это совершенно уникальный продукт на современном рынке кухонной поварской атрибутики. Ножи кухонные японские – сочетание многолетних традиций, колоссального опыта с применением новейших технологий и ультрасовременных материалов, жестким контролем качества изделия на всех этапах его производства.