Кухонний ніж Yaxell серія "RAN" для суші 230 мм (36039)

Код товара: 1630389
Под заказ
9153 Грн
  • Информация по Yaxell 36039
  • Производитель: Yaxell
  • Страна-производитель: Япония
  • Модель: серія "RAN" для суші 230 мм
  • Код производителя: 36039
  • Вес: 0.4 кг.
  • Габариты: 30x5x3 см.
  • Краткое описание:

    Серія - Yaxell Ran, Призначення - для суші, Матеріал леза - дамаська сталь, Колір руків'я - чорний

Описание Характеристики

Описание Yaxell серія "RAN" для суші 230 мм

Ножи Yaxell по праву считаются одними из самых лучших японских кухонных ножей. Изготавливаются эти ножи в городе Секи, который с XIII века является центром японского ножеделия. Производство ножей Yaxell было основано в 1932 году и на сегодняшний день продукция этой компании поставляется в 27 стран мира. При производстве ножей компания Yaxell использует эксклюзивные технологии термообработки стали, результатом которых есть высокая острота и стойкость режущей кромки ножа.

Профессиональные повара для комфортной работы на кухне часто выбирают качественные кухонные ножи, изготовленные в Японии. Не секрет, что кухонные японские ножи – это совершенно уникальный продукт на современном рынке кухонной поварской атрибутики. Ножи кухонные японские – сочетание многолетних традиций, колоссального опыта с применением новейших технологий и ультрасовременных материалов, жестким контролем качества изделия на всех этапах его производства.

Лезвие состоит из японской стали VG10 высочайшего класса, которое с каждой стороны заковано в 34 слоя высокоуглеродистой стали. Рукоятка из микарты не только достаточно крепкая и не поглощает пищевые запахи, но и очень удобна в использовании. Микрорельеф поверхности не дает ручке прокручиваться и скользить в руке. Твердость ножей этой серии имеет 61HRC по шкале Роквелла, что говорит об их умении оставаться безупречно острыми очень долгое время. Производство Японии.

Клинки ножей этой серии изготовлены из 69-ти слойной дамасской стали. В основе этого многослойного пакета лежит японская сталь премиум класса VG10, которая с обеих сторон закована в высокоуглеродистую сталь (по 34 слоя с каждой стороны).

Благодаря особым методам термообработки стали, клинки ножей серии RAN обладают твердостью 61HRC по шкале Роквелла, что позволяет в течение длительного времени сохранять безупречную заточку для бритья.
Рукоятка на ножах этой серии выполнена из микарты – чрезвычайно прочного материала, который совершенно не взаимодействует с водой и не насыщается запахами продуктов питания.

Характеристики Yaxell серія "RAN" для суші 230 мм

Материал лезвия дамасская сталь
Серия Yaxell Ran
Назначение для суши
Тип крепления рукояти на заклепках
Особенности эргономичная форма ручки
Материал рукояти канва микарта
Длина лезвия 230 мм
Цвет рукояти черный
Цвет лезвия нержавеющая сталь

Похожие по цене товары - Yaxell 36039

Похожие товары других производителей